Học ngoại ngữ, rèn luyện tác phong và chuẩn bị kiến thức là những nội dung quan trọng trong quá trình đào tạo tại LABCO. Để sinh viên có thể vận dụng những điều đã học vào thực tế, việc trực tiếp trải nghiệm cũng cần được chú trọng. Đó là lý do những buổi thực hành chế biến thực phẩm trở thành một phần trong hoạt động đào tạo, giúp sinh viên từng bước làm quen với quy trình làm việc, rèn luyện kỹ năng và hình thành những thói quen cần thiết cho tương lai.

Học đi đôi với hành – Phương pháp đào tạo tại LABCO

Đối với những bạn trẻ đang chuẩn bị hành trang học tập và làm việc tại nước ngoài, ngoại ngữ là một yếu tố quan trọng, nhưng chưa phải tất cả. Khả năng thích nghi, ý thức kỷ luật, tác phong làm việc và tinh thần trách nhiệm cũng cần được xây dựng trong quá trình học tập.

Tại LABCO, bên cạnh các giờ học ngoại ngữ và giáo dục định hướng, sinh viên còn được tham gia những hoạt động thực hành tại phòng chế biến thực phẩm.

Đây là cơ hội để các bạn trực tiếp trải nghiệm những công việc cụ thể, từ đó hiểu rằng một nhiệm vụ dù đơn giản cũng cần được thực hiện cẩn thận, đúng trình tự và có trách nhiệm.

Thay vì chỉ tiếp nhận kiến thức qua bài giảng, sinh viên có thể quan sát, thực hiện thao tác và từng bước rút kinh nghiệm từ chính quá trình thực hành của mình.

Một buổi thực hành chế biến thực phẩm tại LABCO diễn ra như thế nào?

Tại phòng thực hành chế biến thực phẩm, sinh viên LABCO được làm quen với các công đoạn cơ bản trong quá trình chuẩn bị và chế biến món ăn.

Làm quen với trang phục bảo hộ và yêu cầu vệ sinh

Trước khi bắt đầu, sinh viên được hướng dẫn sử dụng trang phục bảo hộ phù hợp, chú ý vệ sinh cá nhân và chuẩn bị khu vực thực hành.

Những thao tác tưởng chừng nhỏ như mặc trang phục đúng cách, giữ tay sạch sẽ hay sắp xếp dụng cụ gọn gàng đều giúp các bạn hình thành ý thức tuân thủ quy định vệ sinh trong quá trình chế biến thực phẩm.

Chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các thao tác chế biến

Khi bước vào phần thực hành, sinh viên được tham gia các công đoạn như chuẩn bị dụng cụ, sơ chế nguyên liệu và chế biến món ăn theo hướng dẫn.

Mỗi công đoạn đòi hỏi sự tập trung, cẩn thận và phối hợp giữa các thành viên. Các bạn không chỉ học cách hoàn thành phần việc của mình mà còn hiểu được tầm quan trọng của việc thực hiện đúng trình tự.

Thông qua những lần trực tiếp thao tác, sinh viên có cơ hội rèn luyện sự khéo léo, khả năng quan sát và tính chủ động trong công việc.

Dọn dẹp và hoàn thiện khu vực thực hành

Một buổi thực hành không kết thúc ngay khi món ăn được hoàn thành.

Sinh viên còn thực hiện việc thu gom, vệ sinh dụng cụ và sắp xếp lại khu vực thực hành. Đây là bước quan trọng giúp các bạn xây dựng thói quen giữ gìn môi trường làm việc sạch sẽ, ngăn nắp và có trách nhiệm với không gian chung.

Từ khâu chuẩn bị đến khi kết thúc, mỗi công đoạn đều góp phần hình thành tác phong làm việc nghiêm túc và có tổ chức.

Sinh viên LABCO học được gì từ những buổi thực hành?

Giá trị của hoạt động thực hành chế biến thực phẩm không chỉ nằm ở việc hoàn thành một món ăn. Quan trọng hơn, đó là những kỹ năng và thói quen được tích lũy trong quá trình thực hiện.

• Rèn luyện tính cẩn thận và ý thức tuân thủ quy trình: Khi thực hiện các thao tác chế biến, sinh viên cần chú ý đến yêu cầu vệ sinh, trình tự công việc và cách sử dụng dụng cụ. Việc luyện tập thường xuyên giúp các bạn hiểu rõ hơn ý nghĩa của sự chính xác và cẩn thận trong từng nhiệm vụ.
• Hình thành tính chủ động và tinh thần trách nhiệm: Trong mỗi buổi thực hành, sinh viên có cơ hội tự chuẩn bị, thực hiện phần việc được giao và hoàn thành các công đoạn cần thiết. Qua đó, các bạn từng bước rèn luyện khả năng chủ động thay vì chỉ chờ người khác nhắc nhở.
• Phát triển khả năng phối hợp và làm việc nhóm: Nhiều công đoạn chế biến cần sự phối hợp giữa các thành viên. Khi cùng thực hiện một nhiệm vụ, sinh viên học cách phân chia công việc, hỗ trợ nhau và có trách nhiệm với kết quả chung.
• Xây dựng thói quen làm việc gọn gàng, ngăn nắp: Từ việc sắp xếp nguyên liệu đến vệ sinh dụng cụ sau thực hành, sinh viên dần nhận thức được rằng giữ gìn khu vực làm việc cũng là một phần của trách nhiệm cá nhân.

Đây đều là những kỹ năng có thể vận dụng trong sinh hoạt hằng ngày cũng như trong môi trường làm việc sau này.

Chuẩn bị hành trang thích nghi với môi trường làm việc tại Nhật Bản

Đối với sinh viên có định hướng tham gia chương trình Ikusei Shuro tại Nhật Bản, việc làm quen với các yêu cầu cơ bản trong công việc ngay từ khi còn ở Việt Nam mang lại nhiều giá trị thiết thực.

Trong môi trường doanh nghiệp Nhật Bản, ý thức kỷ luật, tuân thủ quy trình, vệ sinh an toàn và tinh thần làm việc tập thể là những yêu cầu quan trọng, đặc biệt đối với các công việc liên quan đến chế biến thực phẩm.

Thông qua hoạt động thực hành tại LABCO, sinh viên có cơ hội bước đầu tiếp cận những yêu cầu này trong môi trường đào tạo.

Dù không thể thay thế hoàn toàn quá trình hướng dẫn nghiệp vụ tại doanh nghiệp tiếp nhận, những trải nghiệm thực hành giúp các bạn hình dung rõ hơn về đặc thù công việc, nhận thức được những điều cần chuẩn bị và có thêm sự chủ động khi bước vào môi trường mới.

=> Xem thêm: Cơ hội và định hướng phát triển theo chương trình Ikusei Shuro

Từ những buổi thực hành nhỏ đến hành trình tự lập

Không phải sinh viên nào cũng đã quen với việc tự chuẩn bị bữa ăn, sử dụng dụng cụ chế biến hay sắp xếp công việc một cách khoa học trước khi tham gia đào tạo. Vì vậy, những buổi thực hành tại LABCO còn mang ý nghĩa gần gũi với cuộc sống thường ngày.

Khi tự tay chuẩn bị nguyên liệu, chế biến món ăn và dọn dẹp sau khi hoàn thành, sinh viên có thêm cơ hội rèn luyện kỹ năng sinh hoạt, sự khéo léo và tinh thần tự chịu trách nhiệm. Đó cũng là những điều cần thiết khi các bạn bắt đầu cuộc sống xa gia đình, phải chủ động hơn trong việc chăm sóc bản thân và thích nghi với môi trường mới.

Học một chút, thực hành một chút và tiến bộ qua từng ngày. Những trải nghiệm tưởng chừng giản dị ấy chính là cơ hội để sinh viên tích lũy kỹ năng, xây dựng thói quen tốt và từng bước trưởng thành. Với LABCO, quá trình đào tạo không chỉ hướng đến việc trang bị kiến thức, ngoại ngữ mà còn chú trọng những kỹ năng thực tế và tác phong cần thiết cho người học.

Thông qua việc kết hợp học tập với trải nghiệm, LABCO mong muốn giúp sinh viên có sự chuẩn bị tốt hơn, tự tin hơn và chủ động hơn trên hành trình học tập, làm việc và phát triển trong tương lai.

Tìm hiểu thêm về các chương trình đào tạo và hoạt động dành cho sinh viên tại website LABCO: https://labco.vn/