Ở Nhật Bản, ngành làm bánh mỳ được gọi là “pan-ya” hoặc “panya”, tức là cửa hàng bán bánh mì. Các cửa hàng bán bánh mì Nhật Bản thường tập trung vào việc sản xuất bánh mì loại mềm và có vỏ mỏng.

Những người làm bánh mì Nhật thường sử dụng các nguyên liệu đơn giản như bột mì, men nở, đường, muối và nước để chế biến bánh mì. Họ cũng sử dụng kỹ thuật đặc biệt để cho ra bánh mì mềm và có độ giòn đặc trưng của bánh mì Nhật.

Công việc của người làm bánh mì bao gồm lựa chọn nguyên liệu, trộn bột, nhồi bột, xắt và định hình bánh mì, nướng bánh mì trong lò và đóng gói sản phẩm cuối cùng. Ngoài ra, họ còn phải giữ cho cửa hàng luôn sạch sẽ và thu hút khách hàng bằng cách trang trí sản phẩm bánh mì sao cho đẹp mắt và hấp dẫn.

Ngành làm bánh mỳ ở Nhật Bản được coi là một nghề truyền thống và có rất nhiều cửa hàng bán bánh mì khác nhau trên khắp đất nước.

LABCO xin phép trích dẫn link youtube của trang Bộ Y Tế, Lao Động và Phúc Lợi Nhật Bản về những clip quay lại hình ảnh thực tế của công việc này. Hy vọng qua clip các bạn sẽ hiểu rõ hơn phần nào về những nội dung công việc.