Làm việc tại Nhật Bản không chỉ là câu chuyện công việc và thu nhập. Đó còn là hành trình thích nghi với nhịp sống, con người và văn hóa bản địa. Trong hành trình ấy, ẩm thực đóng vai trò rất quan trọng. Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng bởi sự tối giản, người Nhật không dùng nhiều gia vị. Họ tập trung vào nguyên liệu và vị mặn tự nhiên. Nhờ vậy, ngay cả những món ăn đơn giản nhất cũng dễ khiến người ta nhớ lâu.
Với người lao động nước ngoài, đặc biệt là lao động Việt Nam, việc thử các món ăn địa phương là cách nhanh nhất để hòa nhập. Dưới đây là những món ăn bạn nên thử khi sống và làm việc tại Nhật Bản.

Sushi

Sushi là món ăn đã đưa Nhật Bản lên bản đồ ẩm thực thế giới. Từ những cuộn cơm cá đơn giản dùng để bảo quản thực phẩm từ hàng nghìn năm trước, sushi ngày nay đã trở thành một nghệ thuật ẩm thực đòi hỏi sự tỉ mỉ và tay nghề cao.

Bạn có thể thưởng thức sushi cao cấp tại Ginza (Tokyo) hoặc các cảng cá nổi tiếng, nhưng với người đi làm, các nhà hàng kaiten-zushi (sushi băng chuyền) là lựa chọn vừa ngon vừa tiết kiệm.

Tempura

Tempura có nguồn gốc từ thế kỷ 16, được du nhập vào Nhật Bản và biến tấu theo phong cách riêng. Hải sản hoặc rau củ được nhúng lớp bột mỏng, chiên nhanh để giữ độ giòn nhưng không ngấy.

Tempura thường được ăn kèm với cơm, mì hoặc dùng như món phụ trong bữa ăn hằng ngày của người Nhật.

Ramen

Ramen là món ăn phổ biến, giá rẻ và cực kỳ phù hợp với nhịp sống nhanh của sinh viên và người lao động. Một tô ramen nóng hổi với nước dùng đậm đà, mì vàng, thịt thái lát, rong biển và hành lá có thể giúp bạn nạp năng lượng sau một ngày làm việc vất vả.

Mỗi vùng và mỗi quán ramen đều có công thức riêng, tạo nên những trải nghiệm vị giác khác biệt.

Soba

Soba là loại mì làm từ bột kiều mạch, có lịch sử lâu đời từ thời Edo và từng rất được các Samurai ưa chuộng. Mì soba có thể ăn nóng hoặc lạnh, dùng kèm trứng, tempura hoặc sốt chấm đậu nành tsuyu.

Đây là món ăn thanh nhẹ, dễ tiêu hóa, phù hợp cho người lao động muốn ăn uống lành mạnh.

Udon

Udon có sợi mì dày, mềm và thường được ăn cùng nước dùng nóng. Chỉ cần thêm hành lá, đậu hũ hoặc tempura là đã có một bữa ăn đơn giản nhưng no lâu.

Ở Nhật, bạn sẽ sớm được hỏi: “Bạn thích udon hay soba?” – và câu trả lời chỉ có được khi bạn đã thử cả hai.

Takoyaki

Những viên bánh bột mì tròn vo nhân bạch tuộc là đặc sản đường phố của vùng Kansai, đặc biệt là Osaka. Takoyaki thường được rưới sốt mayonnaise, sốt Worcestershire và rắc cá bào khô.

Món này xuất hiện nhiều ở các khu chợ, lễ hội và rất tiện mua mang đi sau giờ làm.

Onigiri

Những nắm cơm hình tam giác hoặc tròn được bọc rong biển là món ăn mang tính biểu tượng, thường xuất hiện trong các bộ phim hoạt hình. Onigiri có nhiều nhân mặn như cá hồi, mơ muối hay cá ngừ mayonnaise.

Bạn có thể dễ dàng tìm mua onigiri tại bất kỳ cửa hàng tiện lợi, siêu thị hay ga tàu nào, đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhanh của người đi làm.

=> Xem thêm: Việc làm tại Nhật Bản

Okonomiyaki

Okonomiyaki có nghĩa là “nướng theo cách bạn thích”. Món bánh mặn này có thể kết hợp nhiều nguyên liệu như thịt, trứng, hải sản, mì, phô mai… và được nướng trên bếp phẳng ngay tại quán.

Vừa ăn vừa xem đầu bếp chế biến là một trải nghiệm rất đáng thử khi sống tại Nhật.

Yakitori

Những xiên thịt gà được nướng than hoa thơm lừng, tẩm ướp nước sốt teriyaki ngọt dịu hoặc muối, là món nhậu không thể thiếu. Yakitori có thể làm từ mọi phần của con gà, từ đùi, cánh, đến da và nội tạng.

Bạn có thể thử nhiều loại khác nhau và nhâm nhi cùng một ly bia lạnh để trải nghiệm cuộc sống giao lưu sau giờ làm của người Nhật.

Katsudon

Katsudon là cơm thịt heo chiên xù ăn cùng trứng. Không chỉ ngon và no, món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn vì “katsu” đồng âm với “chiến thắng”.

Nhiều người Nhật ăn katsudon trước kỳ thi, buổi phỏng vấn hay những dịp quan trọng.

Kết luận

Đối với người lao động Việt Nam tại Nhật, ẩm thực không chỉ là nhu cầu hằng ngày mà còn là cầu nối giúp bạn hòa nhập nhanh hơn với văn hóa bản địa. Nếu bạn đang hoặc sắp làm việc tại Nhật Bản, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá những món ăn đặc trưng này để hành trình làm việc và sinh sống trở nên trọn vẹn hơn.

Truy cập website và fanpage LABCO để cập nhật thông tin nhanh và chính xác nhất!